Más
de 20 personas se capacitaron en un curso gratuito sobre “Buenas prácticas de
manufactura y realización de masa base para galletitas dulces”.
La
capacitación tuvo lugar los días jueves y viernes en las instalaciones del
Rotary Club Villa María y fue organizado conjuntamente por el Ente para el
Desarrollo Productivo y Tecnológico, la Secretaría de Desarrollo Social y el
Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI).
Cabe
señalar que la formación estuvo destinada a todas las personas que ya están
produciendo galletitas dulces, alfajores de maicena y pastaflora o quienes
quieren comenzar a elaborar estos productos. La finalidad de la misma fue
ofrecer herramientas teóricas y prácticas, reforzando las normas básicas de
higiene y de conservación para garantizar un alimento seguro.
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